Llegan los vinos con denominación de origen I+D+i
31 marzo 2011
Por Valentín Bustos
Ribera del Duero, finales de septiembre. Comienza la recolección de la uva. Pero, ¿no se hacía sobre el 10 de octubre? Tradicionalmente así era. Pero el cambio climático está trayendo temperaturas más altas que adelantan las cosechas, estrés hídrico que merma el rendimiento de las viñas, cambios en la maduración de la uva… Y eso [...]
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