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Aprende el espíritu emprendedor de Estados Unidos


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Todo el mundo ha oído hablar del sueño americano. Un sueño que no hubiera sido posible sin el espíritu emprendedor del que hacen gala muchos de sus habitantes. Son muchas las películas que reflejan los valores que han hecho triunfar a personas como Bill Gates, Steve Jobs o Mark Zucerberg: motivación, innovación, cómo se aprende de los errores, cómo ser crítico con uno mismo… Y todas ellas reflejan la vida de personas que forjaron, crearon y desarrollaron su propio destino.

SPINNING PLATES

Ahora que tan de moda están los programas de cocina en las televisiones, esta película es todo un timón para quien quiera pilotar la nave de un restaurante. Porque este documental, dirigido por Joseph Levy, muestra lo que hay detrás de tres restaurantes muy diferentes entre sí, y las personas que hicieron posible el milagro. Uno de ellos está bajo la batuta de un chef de prestigio mundial que compite por conseguir el premio al mejor restaurante en Chicago. Otro establecimiento, con siglo y medio a sus espaldas, en Iowa, sigue al pie del cañón por su buena relación con sus comensales. Y un tercero, todavía en pañales, regentado por mexicanos en Tucson, que luchan por salir adelante y preparar un futuro mejor para su hija pequeña. En el fondo, cuatro pilares sustentan a este portentoso trio: familia, tradición, pasión y supervivencia.



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