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cava

Freixenet, las burbujas con más historia

La historia de la mayor empresa de vinos espumosos del mundo comienza con una boda. La unión de Pedro Ferrer, de la finca la Freixeneda, y Dolores Sala, de Casa Sala. Tras contraer matrimonio, ambas familias viticultoras deciden refundar la empresa familiar pasando de elaborar vino tranquilo a vino espumoso (el producto que hoy conocemos como cava). Así nacía en 1914 la marca Freixenet, cuyo nombre se debe al apodo con el que era conocido Pedro, hijo menor de los Freixeneda.  Tras perder a Pedro y al hijo mayor en la Guerra Civil española; Dolores y Pilar, su hija mayor, toman los mandos de la empresa expandiendo internacionalmente la marca (con la apertura en 1935 de la primera filial en Estados Unidos) y creando en 1941 a su buque insignia: Carta Blanca, el cava más icónico y vendido de Freixenet.  Con el paso de los años la compañía comenzó su gran crecimiento destacando por la incorporación de innovaciones pioneras en el sector como la creación de la emblemática Burbuja Freixenet en 1972 o el nacimiento del Cordón Negro en 1974. Un cava fresco y afrutado presentado en una elegante y sugerente botella negra, que se convirtió en el más vendido del mundo (presente en más de 140 paises) y en un icono universal.  En los años 80 la compañía logra ser el podio internacional en el sector del cava y continua su proyecto de innovación con en lanzamiento de una serie de productos vanguardista como el cava para tomar con hielo Freixenet ICE (2016), Freixenet Prosecco e Italian Rosé (2017) y la Colección de Vinos Tranquilos (2021).   En 2018 la compañía catalana da un paso más en su historia uniendo fuerzas con la compañía germana Henkell (la división de vinos espumosos, vinos y licores del Grupo Oetker) y convirtiéndose así…